【高州寻味】这只鸡,吃完感觉人生已经到达了巅峰…

高州市广播电视台
6-12

“无鸡不成宴”,广东人对鸡的爱,深入骨髓、全国闻名。

鸡,是广东人的最爱,不仅爱吃,还有这大吉大利的彩头,广东人的餐桌上可以没有生猛海鲜,但绝对不能没鸡。

而这期的《高州寻味》,主持乐童,峻毅就来到益盛大酒店带大家了解一下店里的招牌大菜——人人都爱的盐焗鸡!!

▼我们采访到了被员工尊称为“厨房大佬”的益盛大酒店大厨黄师傅

别看鸡吃起来容易,可看似简单的一只盐焗鸡。

当它端上餐桌,早已经历了六道复杂的工序,精挑细选的鸡,到宰杀处理、认真细致的清洗、严格把控的盐焗温度、定时定量的腌制时间、关注火候的烹饪过程。

当然,除了最出名的盐焗鸡,益盛大酒店也有不少大家都爱点的特色菜的哟(^U^)ノ~

高州的美味你知道多少

又吃过多少

下期电台节目《高州寻味》继续带你一起去

寻找高州地道的美食

每天上午11:00——11:30播出

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